Определить точно, когда появился кальян, равно как и узнать место его появления – занятие очень сложное, и никто на этот вопрос пока не может дать чёткого, вразумительного ответа.

Если говорить о кальянах в Индии, то курение смесей трав в кокосовых орехах было известно за 2000 лет до появления табака в Европе. Поэзия Омара Хайяма свидетельствует о том, что на Востоке кальян был известен уже в 11 веке. По результатам раскопок, которые проводились в Африке, учёными были найдены дакки, которые датируются 15 веком.

Настоящая сенсация – нахождение учёными в Эфиопии своеобразных водяных трубок, изготовление которых предположительно относилось к 14 веку. Эти трубки были предназначены для курения марихуанны. Расцвет моды на курения кальяна в Европе выпал на 16-17 века. Такая привычка стала очень популярной не только среди мужского пола, но и среди светских дам, после того, как стали появляться первые фотоснимки на фоне кальянов.

По рассказам коренных американских жителей, в давние времена в роли сосуда для курения использовалась тыква. Если говорит о табаке, который происходит с американского континента, то именно его столетия назад курили индейцы.

Пожалуй, наиболее усовершенствованной версией из всех древнейших прообразов кальяна был персидский кальян. Колба у этого кальяна была не из природных материалов, а из фарфора. Такой кальян имел шланг из змеиной кожи. Так же у древних персов имелся отличный табак и можно считать, что именно с его наличием связаны такие усовершенствования способов курения.

Если говорить о европейцах, то им кальян стал известен примерно в 16-17 веке. Считается, что именно тогда жители средиземноморских стран смогли усовершенствовать водяную трубку, известную до этого в Америке. Конструкция, которая получалась, в результате и напоминала своевременный кальян.